Food Waste

5 manieren om voedselverspilling tegen te gaan en het milieu te helpen

De herfst is de tijd van het jaar waarin we denken aan de komende feestdagen en de mooie, uitgebreide maaltijden die we zullen bereiden om te delen met familie. Helaas zijn de feestdagen synoniem geworden met te veel eten en voedselverspilling, waarbij we vaak te veel kopen en meer klaarmaken dan we nodig hebben.

Het belang van milieuvriendelijke keuzes

Volgens de Voedsel- en Landbouworganisatie gaat naar schatting een derde van al het voedsel dat wereldwijd wordt geproduceerd verloren of het wordt weggegooid. Dat komt neer op ongeveer 1,3 miljard ton per jaar, wat bijdraagt tot de wereldwijde voedselonzekerheid.

Het is een vervelend scenario om over na te denken, vooral wanneer we het geluk hebben dat we altijd voedsel op de koelkast of in de voorraadkast hebben wanneer we honger krijgen. Maar dit voorrecht kan ons ook inspireren om bewustere keuzes te maken.

In een enquête van Herbalife Nutrition over plantaardige diëten zei 40 procent van de respondenten dat hun voedingskeuzes voortkomen uit de wens om milieuvriendelijker te zijn. Het verminderen van voedselverspilling is een extra, eenvoudige actie die een groot effect kan hebben.

5 praktische manieren om het milieu te helpen

Wanneer je gezinsmaaltijden plant, zijn er verschillende manieren waarop je kunt helpen voedselverspilling te verminderen en duurzamer te leven. Hier zijn er vijf van:

1. Plan vooruit.

Of je nu voedzame maaltijden voor de week voorbereidt of het menu voor je volgende feestmaaltijd plant, vooruit plannen is een geweldige manier om ervoor te zorgen dat je alleen bereidt wat je kunt consumeren en jouw gasten niet meer voorschotelt dan ze op kunnen.

2. Overweeg om met duurzamere ingrediënten te koken.

Mensen kiezen steeds vaker voor een plantaardig dieet om verschillende redenen, zoals bezorgdheid om hun gezondheid, gewichtsverlies of bezorgdheid over het milieu. Als je net begint te experimenteren, kun je het beste een "flexitarisch" dieet of menu volgen. Dit is een hoofdzakelijk plantaardig dieet met af en toe wat vlees, gevogelte, vis of eieren. Het is een geweldige manier om een gezonde, evenwichtige voeding te behouden en tegelijkertijd het milieu te helpen beschermen door minder energie en grondstoffen te verbruiken voor de productie van rood vlees.

3. Maak een bord in de keuken in plaats van aan tafel.

Overweeg om je maaltijd in de keuken in porties te verdelen. Eten opdienen in gezinsverband maakt het voor iedereen gemakkelijk om zichzelf te helpen, en daarom is het niet zo'n goed idee als je porties onder controle wilt houden. Met serveerschalen op tafel is het gewoon te gemakkelijk om "nog een lepeltje" te nemen. Een van de grootste bronnen van voedselverspilling is het eten dat op het bord blijft liggen en dat vaak in de prullenbak belandt.

4. Hergebruik voedingsmiddelen waarvan de houdbaarheidsdatum is bereikt.

Er zijn veel manieren om het meeste uit je bederfelijke etenswaren te halen, zelfs als ze er een beetje triest beginnen uit te zien. Als je tomaten te papperig worden om ze voor salades te snijden, kun je overwegen er zelfgemaakte tomatensaus van maken. Worden je bananen bruin en knapperig? Geef ze meer leven door ze te ontpellen en bewaar ze in de vriezer als gezond ingrediënt voor smoothies! Soepen en stoofschotels zijn geweldige gerechten waarin je veel verschillende ingrediënten kunt verwerken, zoals groenten die misschien een beetje over hun hoogtepunt heen zijn.

5. Doneer extra's aan mensen in nood.

Je voorraadkast aan het opruimen? Overweeg dan om extra houdbare levensmiddelen te doneren aan plaatselijke voedselbanken en liefdadigheidsinstellingen.

De volgende keer wanneer je jouw koelkast, vriezer of voorraadkast opruimt, let dan op wat je hebt weggegooid en probeer in de toekomst minder voedsel te verspillen.

Gerelateerd

Alle artikelen
Hoe vermijd je overeten tijdens de feestdagen? Zoek naar gezonde proteïnebronnen

Hoe vermijd je overeten tijdens de feestdagen? Zoek naar gezonde proteïnebronnen

Auteur: Susan Bowerman

De feestdagen zijn een tijd van vrienden, familie en natuurlijk eten. Maar veel van onze lekkernijen tijdens de feestdagen kunnen veel calorieën bevatten, maar weinig voedingsstoffen die ons lichaam nodig heeft. Een manier om ongezonde zoetigheden en voeding dit seizoen te weerstaan is om meer proteïnen in elke maaltijd op te nemen en tegelijkertijd te minderen op geraffineerde koolhydraten en vet. Je krijgt dan een voller gevoel, waardoor je waarschijnlijk minder zult eten en minder ongezond zult snoepen.

Lees meer

Zijn noten gezond om te eten?

Zijn noten gezond om te eten?

Auteur: Herbalife Nutrition

Noten zijn gezonder dan vaak wordt gedacht. Doe jezelf een plezier door ongeveer 25 gram noten per dag te eten. Ze zijn niet alleen lekker, maar bevatten ook veel gunstige voedingsstoffen, zoals proteïnen, vezels, ijzer en onverzadigd vet. Neem de volgende keer dus eens wat noten in je yoghurt, doe ze door je salade of voeg wat pindakaas toe aan je overnight oats.

Lees meer

Dit is hoe jij effectief spieren kan opbouwen met een verantwoord dieet én training

Dit is hoe jij effectief spieren kan opbouwen met een verantwoord dieet én training

Auteur: Susan Bowerman

Als je de meeste mensen zou vragen wat er nodig is om spieren op te bouwen, zouden ze waarschijnlijk zeggen dat je gewoon proteïne, proteïne en nog eens proteïne moet eten. Proteïne is zeker belangrijk. Je spieren zijn immers gemaakt van proteïne, en je lichaam heeft er voldoende van nodig in de voeding om de bouwstenen te hebben die het nodig heeft om spiermassa op te bouwen. Maar proteïne alleen is niet voldoende. Je moet ook aandacht besteden aan de rest van je dieet en trainingsroutine.

Lees meer

Vind een member

Vind een member x